अपने आहार में जैतून के तेल का उपयोग करने से कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों से लड़ने में मदद मिलती है
जैतून के तेल का शरीर के कार्य, विकास और रखरखाव के लगभग हर पहलू पर लाभकारी प्रभाव देखा गया है, जिसमें मस्तिष्क का विकास, हड्डियों की संरचना, पाचन, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया, त्वचा और बालों की स्थिति, चयापचय और रक्त वाहिकाओं में प्लाक का निर्माण शामिल है। .
अब बहुत सारे वैज्ञानिक प्रमाण हैं जो जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों को स्थापित करते हैं। यह प्रदर्शित किया गया है कि ऐसा आहार जो जैतून के तेल से भरपूर हो, संतृप्त वसा में कम हो, कार्बोहाइड्रेट से मध्यम रूप से समृद्ध हो और फलों, सब्जियों, दालों और अनाज से घुलनशील फाइबर हो, मधुमेह रोगियों के लिए सबसे प्रभावी तरीका है। यह रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करते हुए "खराब" कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को कम करने में मदद करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है।
ऐसा प्रतीत होता है कि जैतून के तेल की अधिक खपत से हड्डियों के खनिजकरण और कैल्सीफिकेशन में सुधार होता है। यह कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है और इसलिए पीड़ितों की सहायता करने और ऑस्टियोपोरोसिस की शुरुआत को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसके अलावा, कुछ शोधों से पता चला है कि जैतून का तेल कई बीमारियों के साथ होने वाली स्मृति हानि को रोक सकता है और संभवतः इसे उलट भी सकता है। जैतून का तेल पाचन तंत्र पर कोमल होने के लिए भी जाना जाता है, और यहां तक कि पित्त पथरी को रोकने और अल्सर को शांत करने में भी मदद कर सकता है।
जैतून के तेल में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो एलडीएल (कोलेस्ट्रॉल का संभावित हानिकारक रूप) को ऑक्सीकरण (मुक्त कणों द्वारा क्षति) से बचाते हैं। ऑक्सीकरण होने के बाद ही एलडीएल कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है। इस प्रकार, जैतून का तेल उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है।
स्रोत: https://www.cazzettashop.com/pages/health-benefits-of-olive-oil
कोलेस्ट्रॉल को कम करने में जैतून के तेल के उपयोग और फ़ायदों से संबंधित लेख:
कोलेस्ट्रॉल - अपने आहार में जैतून का तेल की एक बूंद शामिल करने के लाभ!
2020 के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन आधे चम्मच से अधिक जैतून के तेल का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। और इस साल की शुरुआत में, शोधकर्ताओं ने रिपोर्ट दी अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल जो लोग प्रतिदिन आधा चम्मच से अधिक खाते हैं, उनमें हृदय रोग, अल्जाइमर रोग और अन्य कारणों से समय से पहले मौत की दर उन लोगों की तुलना में कम थी, जिन्होंने कभी जैतून का तेल नहीं खाया या शायद ही कभी।
सभी खाद्य वनस्पति तेलों में, जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा का प्रतिशत सबसे अधिक होता है, जो "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और "अच्छा" एचडीएल बढ़ाता है। यह रक्तचाप को कम करता है और इसमें पौधे-आधारित यौगिक होते हैं जो सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करते हैं, जो हृदय रोग सहित रोग प्रक्रिया को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल पॉलीफेनोल्स कोलेस्ट्रॉल के प्रवाह को बढ़ावा देते हैं और एचडीएल कार्यक्षमता में सुधार करते हैं
वर्तमान कार्य के परिणाम ऑक्सीडेटिव तनाव और हृदय रोगों के प्रति अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल (ईवीओओ) के सेवन की लाभकारी भूमिका का प्रमाण देते हैं। ईवीओओ में मौजूद पॉलीफेनोल्स लिपोप्रोटीन ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने और एबीसीए1 मार्ग के माध्यम से रिवर्स कोलेस्ट्रॉल परिवहन प्रक्रिया को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार हैं।
क्या जैतून का तेल कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है?
संतृप्त और ट्रांस वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। जैतून के तेल सहित कुछ खाद्य पदार्थ, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। यह लेख बताता है कि कोलेस्ट्रॉल क्या है और कोलेस्ट्रॉल पर जैतून के तेल के प्रभाव पर शोध की जाँच करता है। यह आहार में जैतून का तेल और अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करने के तरीके भी सुझाता है जिन्हें लोग आज़मा सकते हैं। स्वस्थ आहार में जैतून के तेल का सेवन "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकता है। "खराब" कोलेस्ट्रॉल कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) है और "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) है।
(स्रोत: मेडिकल न्यूज टुडे)
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