Масти у исхрани су веома контроверзне. Видећете људе како се свађају око животињских масти, уља од семена и скоро свега између. Али једна од ретких масти за коју се већина људи слаже да је здрава је екстра дјевичанско маслиново уље.
Ово уље, део Медитеранска дијета, је традиционална маст која је била основна намирница за неке од најздравијих популација на свету. У ствари, постоји доста истраживања иза здравствених ефеката маслиновог уља.
Ове студије показују да масне киселине и антиоксиданси у њему имају неке моћне здравствене предности, као што је смањен ризик од срчаних болести.
Шта је маслиново уље и како се прави?
Маслиново уље је уље које се цеди од маслина, плодова маслиновог дрвета. Процес је невероватно једноставан… само притиснете маслине и уље излази. Али још увек постоји један велики проблем са маслиновим уљем… није увек оно што мислите да јесте. Неке верзије нижег квалитета могу се екстраховати хемикалијама, или чак разблажити другим јефтинијим уљима. Стога је куповина праве врсте маслиновог уља невероватно важна.
Најбоља врста је екстра дјевичанско маслиново уље. Екстрахује се природним методама и стандардизовано је за чистоћу и одређене сензорне квалитете попут укуса и мириса.
Маслиново уље које је заиста екстра дјевичанско има карактеристичан укус и богато је фенолним антиоксидансима, главни разлог зашто је (право) маслиново уље тако корисно. Затим имамо обична, рафинисана или „лака“ маслинова уља, која су често екстрахована растварачима, третирана топлотом или чак разблажена јефтинијим уљима попут сојиног и уља од репице.
Из тог разлога, једина врста коју препоручујем је екстра дјевичанско маслиново уље.
Извор: хттпс://ввв.хеалтхлине.цом/нутритион/ектра-виргин-оливе-оил1ТП5Тсецтион1
Написао Крис Гуннарс, дипл.инг. ЈУН 2017
Купите на мрежи екстра девичанско маслиново уље са Крита, Грчка – онлајн еСхоп
Велепродаја екстра девичанског маслиновог уља са Крита, Грчка