{"id":3165,"date":"2018-03-14T00:00:04","date_gmt":"2018-03-14T00:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cretoikos.com\/?p=3165"},"modified":"2023-12-23T23:19:54","modified_gmt":"2023-12-23T21:19:54","slug":"perche-lolio-extra-vergine-di-oliva-e-il-grasso-piu-sano-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cretoikos.com\/it\/why-extra-virgin-olive-oil-is-the-healthiest-fat-on-earth\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 l'olio extra vergine di oliva \u00e8 il grasso pi\u00f9 sano sulla terra?"},"content":{"rendered":"

I grassi nella dieta sono molto controversi. Vedrai persone discutere di grassi animali, oli di semi e quasi tutto il resto. Ma uno dei pochi grassi che la maggior parte delle persone ritiene salutari \u00e8 l\u2019olio extra vergine di oliva.<\/p>\n

Questo olio, parte del Dieta mediterranea<\/strong><\/a>, \u00e8 un grasso tradizionale che \u00e8 stato un alimento base per alcune delle popolazioni pi\u00f9 sane del mondo. In realt\u00e0 c\u2019\u00e8 molta ricerca dietro gli effetti sulla salute dell\u2019olio d\u2019oliva.<\/p>\n

Questi studi dimostrano che gli acidi grassi e gli antiossidanti in esso contenuti apportano alcuni potenti benefici per la salute, come un ridotto rischio di malattie cardiache.<\/em><\/p>\n

Cos'\u00e8 l'olio d'oliva e come viene prodotto?<\/h3>\n

L'olio d'oliva \u00e8 l'olio che viene spremuto dalle olive, i frutti dell'olivo. Il procedimento \u00e8 incredibilmente semplice\u2026basta spremere le olive ed esce l\u2019olio. Ma c'\u00e8 ancora un grosso problema con l'olio d'oliva... non \u00e8 sempre quello che pensi che sia. Alcune versioni di qualit\u00e0 inferiore possono essere estratte utilizzando prodotti chimici o addirittura diluite con altri oli pi\u00f9 economici. Pertanto, acquistare il giusto tipo di olio d\u2019oliva \u00e8 incredibilmente importante.<\/p>\n

La tipologia migliore \u00e8 l'olio extra vergine di oliva. Viene estratto utilizzando metodi naturali e standardizzati per purezza e determinate qualit\u00e0 sensoriali come gusto e olfatto.<\/strong><\/h3>\n

L\u2019olio d\u2019oliva veramente extravergine ha un gusto caratteristico ed \u00e8 ricco di antiossidanti fenolici, il motivo principale per cui il (vero) olio d\u2019oliva \u00e8 cos\u00ec benefico. Poi abbiamo oli d'oliva normali, raffinati o \u201cleggeri\u201d, che spesso sono stati estratti con solventi, trattati con il calore o addirittura diluiti con oli pi\u00f9 economici come l'olio di soia e quello di canola.<\/p>\n

Per questo motivo l\u2019unica tipologia che consiglio \u00e8 l\u2019olio extravergine di oliva.<\/strong><\/p>\n

Fonte: https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/extra-virgin-olive-oil#section1<\/em>
\n Scritto da Kris Gunnars, Laurea in Scienze GIUGNO 2017<\/em><\/p>\n

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MAPPA DEL SITO<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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