{"id":3165,"date":"2018-03-14T00:00:04","date_gmt":"2018-03-14T00:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cretoikos.com\/?p=3165"},"modified":"2023-12-23T23:19:54","modified_gmt":"2023-12-23T21:19:54","slug":"por-que-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-es-la-grasa-mas-saludable-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cretoikos.com\/es\/why-extra-virgin-olive-oil-is-the-healthiest-fat-on-earth\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el aceite de oliva virgen extra es la grasa m\u00e1s saludable del mundo?"},"content":{"rendered":"

Las grasas en la dieta son muy controvertidas. Ver\u00e1s gente discutiendo sobre grasas animales, aceites de semillas y casi todo lo dem\u00e1s. Pero una de las pocas grasas que la mayor\u00eda de la gente considera saludable es el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

Este aceite, parte del Dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/a>, es una grasa tradicional que ha sido un alimento b\u00e1sico para algunas de las poblaciones m\u00e1s sanas del mundo. De hecho, hay bastantes investigaciones detr\u00e1s de los efectos del aceite de oliva sobre la salud.<\/p>\n

Estos estudios muestran que los \u00e1cidos grasos y antioxidantes que contiene tienen poderosos beneficios para la salud, como un riesgo reducido de enfermedades card\u00edacas.<\/em><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el aceite de oliva y c\u00f3mo se elabora?<\/h3>\n

El aceite de oliva es aceite que se extrae de las aceitunas, los frutos del olivo. El proceso es incre\u00edblemente sencillo\u2026 simplemente presionas las aceitunas y sale el aceite. Pero todav\u00eda hay un problema importante con el aceite de oliva... no siempre es lo que crees que es. Algunas versiones de menor calidad se pueden extraer con productos qu\u00edmicos o incluso diluir con otros aceites m\u00e1s baratos. Por eso, comprar el tipo adecuado de aceite de oliva es incre\u00edblemente importante.<\/p>\n

El mejor tipo es el aceite de oliva virgen extra. Se extrae mediante m\u00e9todos naturales y est\u00e1 estandarizado en cuanto a pureza y ciertas cualidades sensoriales como el gusto y el olfato.<\/strong><\/h3>\n

El aceite de oliva que es verdaderamente virgen extra tiene un sabor distintivo y es rico en antioxidantes fen\u00f3licos, la raz\u00f3n principal por la que el aceite de oliva (real) es tan beneficioso. Luego tenemos los aceites de oliva normales, refinados o \u201cligeros\u201d, que a menudo se extraen con disolventes, se tratan con calor o incluso se diluyen con aceites m\u00e1s baratos como los de soja y canola.<\/p>\n

Por este motivo, el \u00fanico tipo que recomiendo es el aceite de oliva virgen extra.<\/strong><\/p>\n

Fuente: https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/extra-virgin-olive-oil#section1<\/em>
\n Escrito por Kris Gunnars, BSc JUNIO 2017<\/em><\/p>\n

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MAPA DEL SITIO<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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